Диетолог ответила, какие субпродукты полезны при анемии
Диетолог Королева: при анемии полезны язык и сердце
Язык, сердце и лёгкие входят в список субпродуктов, полезных при анемии, рассказала Общественной Службе Новостей доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева. Она отметила, что в них содержится большое количество гемового железа.
Например, язык — деликатесный продукт. Тоже с высоким уровнем содержания гемового железа и полноценного белка. Сердце — тоже прекрасный продукт. Лёгкие готовят вместе с луком и специями как добавку к какому-то овощному гарниру, — рассказала Королева.
По словам диетолога, для поддержания уровня коллагена в рацион можно включить костный бульон и костный мозг. Она предупредила, что субпродукты противопоказаны людям с повышенным уровнем мочевой кислоты и подагрой.
Ранее врач-нутрициолог Екатерина Гузман рассказала, что дефицит витамина B12 может привести к анемии и снижению физической выносливости, однако всего 200 граммов минтая обеспечивают организм суточной нормой этого витамина. B12 необходим для образования эритроцитов, которые переносят кислород к мышцам.