Нутрициолог Макарова посоветовала съедать зелень от моркови и свёклы

Специалист по питанию Алла Макарова отметила, что даже огородная ботва, например, от моркови или свёклы, может обладать более интересным вкусом, чем обычная магазинная зелень. Она пояснила преимущества создания небольшого домашнего огорода на окне.

«Зелень моркови, свёклы, листья ботвы — это тоже полезно и вкусно -— то, что нужно есть обязательно. Должны быть молодые листики — тогда они мягкие и приятные», — отметила нутрициолог в беседе с «Радио 1».

Макарова уточнила, для домашнего выращивания очень удобна микрозелень. Она содержит больше питательных веществ, чем зелень, которая долго хранилась на магазинной полке.

Микрозелень можно выращивать прямо на подоконнике. Этот процесс занимает всего несколько дней, то есть происходит очень быстро. Такой продукт будет абсолютно натуральным. Чем меньше времени проходит между срезкой зелени и её употреблением, тем выше в ней концентрация витаминов, добавила эксперт.