Синнабон, испеченный Самирой Бабаевой из Черемшана, любят и ее родители
Свой первый блин, а точнее, целую стопку румяных блинов, Самира Бабаева, осваивающая специальность «Повар-кондитер» в Черемшанском аграрном техникуме, испекла, когда ей было всего двенадцать. И, вопреки известной поговорке, комом это начинание не вышло.
- Получилось очень вкусно, хотя готовила в первый раз, — с улыбкой вспомнила Самира Сарафовна. — Я с детства крутилась на кухне, помогала, а иногда и мешала родителям. Однажды в их отсутствие, просто нашла рецепт в интернете и решила испечь блины. Родители, попробовав моё «первое блюдо», были в восторге. С этого все и началось.
Интересно, что в семье Самиры к кулинарии отношение особое: бабушка и сестры — повара, да и отец любит и умеет готовить. Но для дочери они изначально видели иную стезю. Однако желание и явный талант девушки переубедили родителей. Узнав, что профессию «Повар-кондитер» можно получить в родном райцентре, Самира сразу подала документы в техникум. Сейчас она уже уверенная второкурсница.
Её профессиональный путь – яркий пример успешной реализации национального проекта «Образование» и его составляющей «Профессионалитет», которая входит в более широкую государственную программу «Кадры». Эти инициативы направлены как раз на то, чтобы дать талантливой молодежи из самых разных уголков страны возможность получить современное, практико-ориентированное образование по востребованным специальностям прямо рядом с домом. Оснащенные современным оборудованием мастерские и сотрудничество с потенциальными работодателями позволяют студентам, таким как Самира, с первых дней погружаться в профессию и оттачивать своё мастерство, чтобы после выпуска быть готовыми к успешному старту карьеры.
В её группе учатся 15 будущих профессионалов, среди которых есть и четверо юношей. Пока в программе больше теории, но практические занятия проходят в специально оборудованном цехе.
- На практике мы готовили супы, горячее, салаты. С каждым разом получается все лучше, набираешься опыта, — поделилась студентка. — Дома тоже постоянно тренируюсь, ведь здесь есть возможности готовить. Приготовленные мной блюда, семья ест с удовольствием, а больше всего им нравится моя выпечка. К примеру, очень люблю готовить синнабон — это такая сладкая булочка с корицей.
Рецепты девушка ищет в интернете, но всегда прислушивается и к советам мамы. Главный её рецепт успеха прост: не бояться пробовать и набраться терпения.
- Не все получается с первого раза, — рассуждает она. — Нужно учиться, стремиться к новшеству. Твердо вижу своё будущее в этой профессии и строю большие планы. Уверена: выбирать нужно не то, что навязывают, а то, к чему действительно лежит душа.
