Врач Михалева предупредила об опасности соковых диет
Соковые диеты часто рекламируют как метод для «очистки организма», быстрого похудения или отдыха для пищеварительной системы. Хотя это звучит заманчиво, с точки зрения человеческой физиологии такой подход к питанию имеет значительные ограничения, предупредила врач-диетолог, эндокринолог «СМ-Клиника» для детей, к.м.н. Оксана Михалева.
В разговоре с «Газетой.Ru» доктор уточнила, что в соках практически отсутствует белок и содержится очень мало жиров. Однако белок необходим для поддержания мышечной массы, работы иммунной системы и восстановления тканей.
Жиры играют важную роль в синтезе гормонов, усвоении жирорастворимых витаминов и поддержании нормального функционирования нервной системы. Однако, если энергия поступает исключительно из соков в течение нескольких дней, организм начинает использовать собственные белковые запасы. Это приводит к тому, что в первую очередь страдают мышцы.
Свежевыжатые соки содержат значительное количество глюкозы и фруктозы, но почти не содержат клетчатки. Это приводит к быстрому поступлению сахара в кровь, при этом чувство сытости либо временное, либо его не возникает.
Вскоре после этого ощущение голода возвращается. Такой режим питания особенно неблагоприятен для людей с ожирением, инсулинорезистентностью, предиабетом или сахарным диабетом.
Отличительной чертой сока по сравнению с целыми фруктами и овощами является отсутствие клетчатки. Диетические волокна помогают замедлить усвоение углеводов, обеспечивают нормальную работу кишечника и поддерживают микробиоту в здоровом состоянии. Однако при приготовлении сока многие из этих ценных свойств утрачиваются.
Существует распространённое заблуждение, что обилие соков в питании полностью покрывает потребности организма в витаминах. Однако организму необходимы не только витамины, но и полноценные белки, незаменимые жирные кислоты, минералы и другие важные питательные элементы. Одними лишь соками все эти нужды невозможно удовлетворить.
Ещё одной особенностью соковых диет врач отметила их низкую калорийность. Это приводит к постепенному снижению энергозатрат, и после возврата к обычному рациону веса обычно быстро возвращается.
Собеседница издания отметила, что фруктовые соки содержат органические кислоты и много фруктозы. Для некоторых людей это может усиливать изжогу, вызывать дискомфорт при гастрите, а также приводить к вздутию живота или диарее.
Стакан сока может стать частью здорового рациона при условии, что человек предпочитает этот продукт и употребляет его в умеренных дозах. Однако не рекомендуется заменять полноценные приёмы пищи соками или использовать их как единственный источник питания, подчеркнула специалист.
Ранее говорилось, что дыня полезна для иммунитета и нервной системы. Дыня ценится как богатый источник витаминов А, С и группы В. В ней также содержатся калий и магний, а ещё значительное количество клетчатки.
Такое сочетание элементов положительно влияет не только на иммунную систему, но и поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Подробности об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.