Сеченовский университет выявил риск Альцгеймера от фастфуда

Чрезмерное употребление ультрапереработанных продуктов может увеличивать вероятность возникновения депрессии, мигрени, деменции и болезни Альцгеймера. Этот вывод сделали исследователи из Сеченовского университета, о чём сообщила пресс-служба учреждения в интервью изданию «Лента.ру».

Исследователями были отнесены к числу потенциально опасных для здоровья продуктов:

• фастфуд,
• сладкие газированные напитки,
• переработанное мясо,
• продукты, содержащие трансжиры и добавленный сахар.

Согласно данным, полученным в исследованиях с участием десятков тысяч участников, регулярное потребление таких продуктов ассоциируется с более высоким риском развития деменции и депрессивных расстройств. Для молодого поколения нездоровые пищевые привычки также взаимосвязаны с более высокой распространенностью депрессии.

Исследователи выделили нарушение функции митохондрий — клеточных структур, ответственных за производство энергии, как один из ключевых механизмов влияния нездорового питания. Избыточное потребление сахара и трансжиров ведёт к усилению окислительного стресса и воспаления нервной ткани, что может способствовать развитию инсулинорезистентности головного мозга и увеличивать вероятность возникновения болезни Альцгеймера.

Также отмечается важность дисбаланса микробиоты кишечника, влияющего на взаимодействие между кишечником и мозгом.

Учёные подчеркивают, что изменение рациона и восполнение дефицита омега-3 жирных кислот, витаминов группы B и других нутриентов может играть важную роль в профилактике неврологических заболеваний. Однако такие нутритивные стратегии рассматриваются исключительно как дополнение к основным терапевтическим методам и требуют индивидуального подхода под наблюдением врача.

Ранее было установлено, что вакцинация против гриппа способна снизить риск развития деменции на 31 процент.